蘇州廠房裝修公司行家九工裝飾：

    自助餐廳是一種快餐廳，自助餐廳不拘禮節(jié)，品種豐富，價格便宜，客人花錢不多卻能品嘗到各種類型的菜肴，隨到隨吃，不需等候。那么如何合理布置自助餐廳呢?

　　蘇州廠房裝修公司行家九工裝飾告知自助餐臺也叫食品陳列臺，可以安排于餐廳的中央，或靠某一側(cè)，也可以放在餐廳的一角，或擺一個完整的大臺，也可以擺成一個主臺和幾個小臺組成。

　　1、自助餐擺臺

　　(1) 位置。擺臺位置醒目而富有吸引力，使客人一進餐廳第一眼就能看到餐臺。

　　(2) 燈光。可用聚光照射臺面，但不可使用彩色燈光，會使菜肴改變顏色。

　　(3) 餐臺。餐臺的大小應(yīng)以方便客人取菜為原則，注意取菜時的人流方向。

　　(4) 臺布。自助餐的臺布要下垂至離地面6厘米。既蓋住桌腿，又不能讓人踩著。

　　2、餐桌擺放

　　冷餐會可不設(shè)座，但自助餐要擺桌椅，臺面可按西餐零點餐廳擺放即可。

　　蘇州廠房裝修公司行家九工裝飾認為合理的自助餐廳布置可以讓您的自助餐廳動線流暢，舒適養(yǎng)眼，帶來可觀的客流量。當然自助餐廳內(nèi)的飲食布置也是自助餐廳布置里極為重要的，這里裝修公司就不專業(yè)了。(小D)